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淀粉加工业迎来新“薯”光

2021-12-07 08:53:13

马铃薯淀粉是重要的植物淀粉,在食用品、药品制造等行业应用很广泛。但专用马铃薯不足是我国淀粉产业长期以来的“卡脖子”问题,淀粉含量高的马铃薯品种大多产量较低、种植面积也不大;大批种植的鲜食马铃薯种类有些淀粉含量太低不能用,有些淀粉含量和产量都差强人意,数量又远远的不足,导致许多淀粉厂不得不以菜薯尾薯和小屑薯为主要加工原料,生产效率低下,污染物排放居高不下。

一粒种子可以改变世界,加工型马铃薯新品种“东农310”的出现有可能破解这一难题。“东农310”是东北农业大学自主选育的淀粉和全粉加工专用型品种,拥有加工特性好、丰产性好、抗病性强、适应性广等特点,填补了国内高淀粉兼具高产潜力的马铃薯种类市场空缺。主要优势为:高干物质、高淀粉、低还原糖、耐褐变;丰产性好、稳产;抗晚疫病、抗退化;抗逆性强、耐瘠薄。品种的综合表现居国内同类型品种先进水平。



在研讨会上宣布了“东农310”测产结果:在田间亩种植密度3900株、氮肥和微肥用量比基地其他加工型品种减少25%的基础上,“东农310”亩产量超过4.8吨,块茎干物质含量达到25%。

内行看门道,外行看热闹。这些数据说明什么?它预示着淀粉、全粉加工企业每吨产品可以节本增效达1000元,同时由于原料薯用量大幅度减少,可以降低加工过程中的水电消耗、薯渣和蛋白汁水等污染物的排放,全行业经济效益可提升20%-30%;原料薯种植环节减少化肥农药施用,亩成本减少50-100元,社会环境效益提升明显。

现在8-10吨鲜食尾薯原料才能生产1吨淀粉,将来5-6吨加工专用型原料薯就够了,原料成本、污染物排放、能耗都会大幅降低。另外在马铃薯全粉加工方面,国外品种需要大肥大水、大剂量防病药,种植成本高,新品种打破了“洋种子”的垄断,在低种植成本的基础上,实现4吨原料薯生产1吨全粉,每吨产品节约原料1吨,推动全粉加工品种国产化。

当下的马铃薯淀粉加工产业需要革命性变化,协会倡导加工企业根据区域气候特点选择适用的专用薯品种,建立自己的基地和产业生态,要率先推动“东农310”以及更多高淀粉品种的推广应用,高淀粉品种一定会有更好的前景。


来源:农民日报

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