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马铃薯是我国第四大粮食作物?

2022-03-22 10:35:23

马铃薯是我国第四大粮食作物。因为马铃薯俗称土豆,现已逐渐成为了水稻、小麦、玉米之后的我国第四大粮食作物,其价格不高,但市场需求、消费量很大,大到可以出口国外,小到一份小小的薯条、土豆片都是以马铃薯作为原材料进行加工制作的。马铃薯是我国第四大粮食作物原因如下:


1.马铃薯是我国第四大粮食作物原因一:马铃薯饱腹感强

马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,食用后有很好的饱腹感。有数据表明,食用250克的土豆就能够提供100多千卡,而膳食纤维又能够促进肠道中废弃物的排出,预防便秘。


2.马铃薯是我国第四大粮食作物原因二:马铃薯营养价值高

土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量为16.5%,还含有大量木质素,其所含维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C含量为蔬菜之最。


3.马铃薯是我国第四大粮食作物原因三:马铃薯耐储存

马铃薯耐贮运,可以周年供应,是一种调剂市场淡旺和受欢迎的鲜食蔬菜及加工品原料。一般鲜食马铃薯的适宜贮藏温度3-5℃,但用作煎薯片或油炸薯条的马铃薯,应贮藏于10-13℃的条件下。


4.马铃薯是我国第四大粮食作物原因四:品种和吃法多样

马铃薯在全球有1000多个品种,目前在我国种植历史已有400多年,面积达到8000多万亩,但受消费习惯和市场需求等影响,我国马铃薯生产消费总体呈现增长速度不快、生产水平不高、发展参差不齐等特点。且在西方发达国家,马铃薯全粉加工为饼干、面包,工业可做变性淀粉,广泛应用于食品、化妆品、石油、化工、医疗等行业。


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