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大声切薯条与你聊一聊马铃薯的美食

2022-09-06 16:39:36


香辣孜然小土豆

准备配料:

土豆1个,大蒜4瓣,洋葱1个,白芝麻。

准备调料:

豆瓣酱1勺,孜然粉1勺,辣椒粉1勺。

制作方法:

1土豆去皮切小块,大蒜切蒜末,大葱切葱花;

2在早餐机的沸腾锅中烧开,加入土豆,煮3分钟。捞起后,用冷水沥干;

3锅里加多油,将土豆炸至表皮金黄,捞起备用;

4锅中留底油,放入豆瓣酱和蒜末炒香,然后放入炒好的土豆,加入孜然粉、辣椒粉和白芝麻,翻炒均匀,调味;

后撒上葱花就可以吃了!


烤带皮土豆

材料:土豆7-8个,食用油15g,盐2g,辣椒粉2g,黑胡椒2g。

制作方法:

1土豆洗净,切成船形片,放入碗中备用。(不去皮)

2、加入盐、食用油、黑胡椒粉、红辣椒粉,搅拌均匀,静置10分钟。(我买的辣椒粉一点都不辣。)

3烤箱预热,将土豆放在有箔的烤盘上,放入烤箱中层,220度烤30分钟左右。

把每个土豆切成船形,简单烤一下,撒上黑胡椒和红辣椒粉,只能用“外焦里嫩”来诠释这道美食了!尽量选择小圆土豆,容易烤,切出来也好看。土豆皮可以拿,也可以不拿。根据个人喜好,也可以用孜然粉、迷迭香等代替黑胡椒和辣椒粉。烘烤时间视土豆大小而定,直至土豆边角边缘有明显的焦边。


宫保土豆

成分:

1个土豆,1个胡萝卜,1根黄瓜,大蒜和胡椒,豆瓣酱

制作方法:

1、先调好碗酱:1勺酱油,1勺醋,1勺糖,1勺淀粉,半碗水,适量盐拌匀。

2土豆、胡萝卜、黄瓜切丁,蒜末、辣椒切末,锅中热油,放入土豆炒至微黄,再放入胡萝卜炒。

3推到锅边,放入蒜末和胡椒粉,用1勺豆瓣酱翻炒红油,放入黄瓜,翻炒均匀,倒入酱汁,翻炒至粘稠。



香辣孜然土豆煎饼

成分:

土豆淀粉,盐,黑胡椒,辣椒粉,孜然粉

制作方法:

1土豆洗净,去皮切片,入锅蒸熟,加少许盐和黑胡椒,压成土豆泥,加少许淀粉,均匀揉成团。(揉面的时候在手上涂一层食用油,这样就不会粘手了。)

2将面团分成小块,搓成圆形,用手掌按压。

3、锅里刷一层油,放入土豆饼,小火慢煎至两面略呈金黄色,后撒上辣椒粉和孜然粉。


土豆可乐饼

食品

土豆,培根,洋葱,鸡蛋,淀粉,面包屑,盐,黑胡椒

制作方法:

1、准备食材,土豆切小块,洋葱培根切小块,土豆入锅蒸熟,洋葱培根加盐和黑胡椒炒熟备用。

2将土豆捣碎,加入培根和洋葱,搅拌均匀。揉成椭圆形备用。

3准备油炸三件套,土豆饼一层淀粉,一层蛋液,一层面包屑。锅里烧热油,放入土豆饼,煎至表面金黄。


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