马铃薯性喜温怕寒不耐热，喜光，属短日照作物，短日照和强光照有利于块茎的膨大。但经人工选择和长期栽培，对日照长短反映已不明显，无论春季或秋季都能结薯。露出土面的薯块，如长期受到日光照射，会使薯皮颜色变绿，龙葵素含量增多。龙葵素具涩味，多吃会引起人畜中素，甚至死亡。所以，在栽培上应注意中耕培土，使薯块不露出土面。若马铃薯生育期间种植过密，光照不足会使茎徒长，植株抗病削弱。
播种繁殖马铃薯时，需要在土壤中的温度连续高于10度时进行。可以提高植株的发芽率，并且要往土壤中施加腐熟的有机肥料作为基肥，再将马铃薯的种块埋入土壤中，等待一周或者二周，马铃薯就会发芽了。马铃薯是喜肥植物，养殖马铃薯时，需要在植株生长期间，为其追施腐熟的有机肥料，促进马铃薯生长块茎，而在马铃薯块茎膨大期时，要向其叶面上喷洒磷酸二氢钾，并每隔5-7天施加一次尿素。
养护马铃薯时，需要在植株现蕾前，不对其浇水，以免马铃薯的地面部分出现徒长现象。而在马铃薯现蕾过后，要对其浇灌水分，促进植株生长地下茎，并且在收获前十天，不能对马铃薯浇水施肥，以免其腐烂。
由于产量高、营养丰富、对环境的适应性较强，且具有抗灾能力强、适应范围广、增产潜力大、经济效益高等优点，因此栽培范围很广，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。在我国北方地区马铃薯是主要栽培作物之一，其中，黑龙江省是全国很大的马铃薯种植基地。
辽公网安备21062402000031号