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马铃薯常见的品种主要分为这几大类

2023-09-01 08:45:49

马铃薯原产于南美洲安第斯山区,栽培历史悠久,发展至今已经培育出了很多优良的品种,而常见的品种主要分为这几大类。

1、黄色马玲薯

黄色马玲薯是菜市场里常见的品种,一年四季都有,是炸薯条的理想选择,这些棕色的马铃薯有白色的果肉,淀粉含量很高。

2、白色马玲薯

白色马铃薯,是一种淀粉含量中等的通用土豆,一年四季都可以吃到,块茎的淀粉含量低,适合做土豆沙拉,也适合煮、蒸、煎、烤、烤土豆片、汤和杂烩。

3、红色马铃薯

红皮马铃薯颜色特别,呈粉红色,紫红色不等,富含多种微量元素,尤其高含淀粉和花青素,营养丰富,相对于一般马铃薯口感更糯、面,汁多有粘性,适合做土豆泥和薯条。

4、黄褐色马铃薯

是非常受欢迎的黄褐色马铃薯之一,在菜市场几乎全年都可以买到。这种多用途马铃薯质地致密,是捣碎和制作汤和杂烩的理想材料。

5、黑色马铃薯

黑马铃薯形呈长椭圆形,芽眼较小。果皮呈黑紫色,乌黑发亮,富有光泽。果肉为深紫色,颜色很诱人,果肉淀粉含量高,口感较好。

6、彩色马铃薯

彩色马铃薯非常有特色的一点就是种植一株土豆,但可以生产多种颜色的土豆,比如说紫色、红色、黑色、蓝色等,所以它也常被作为一种特色食品进行开发。


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