土豆萝卜汤：
原 料：土豆400克，胡萝卜250克。
调 料：盐适量。
做 法：
① 马铃薯削皮，胡萝卜去皮洗净，均切成滚刀块。
② 锅放入适量的水，再加入马铃薯，胡萝卜煮30分钟，将马铃薯，胡萝卜捞出，压成细泥，再倒回锅中搅匀，加盐调好口味即成。
家常菜谱排骨炖土豆：
原 料：排骨、土豆、高汤（可选）。
辅 料：葱、姜、蒜、香菜、花椒、大料（八角）。
调 料：盐、鸡精、老抽、生抽、料酒、糖、醋、黄酱。
做 法：
① 排骨泡去血水，豆角择去两头，折成5cm左右的小段，土豆削皮切成小块，备好姜丝、蒜片、葱花、香菜末。
② 排骨放在滚水里，大火烧开烫一下，撇去血水和沫备用，土豆放在油里煎一下，豆角也炒一下断生，至呈翠绿色。
③ 油烧热，放入大料和花椒，稍微炸出香味之后就放姜、蒜，炝一下马上将排骨在油里煎一下，翻面。当排骨已经有些金黄色，就加老抽、生抽、料酒、鸡精、醋，稍微混合一下，加入高汤，没过一半排骨的位置。
④ 中小火加盖炖一会，当排骨有些上色了，再加些盐，然后把煎好的土豆和豆角一起倒进锅里，翻几下使它们混和均匀。继续加盖炖，每3－5分钟翻一下以防粘底。出锅之前几分钟加一些糖，放点葱花上去闷一下，这样可以把葱花的香味闷出来，就可以出锅了。
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